蒸功夫香精包子、雙匯瘦肉精事件、肯德基的“豆?jié){門”事件、燕之屋等血燕成毒燕......2011年是不平靜的一年，各種食品安全事件被頻繁曝光。
一.2011年9月14日：蒸功夫香精包子
北京，昌平霍營地鐵站附近的“蒸功夫”包子店，餡料加工處的各種“香精”。一種“veltol”品牌的“肉味香精”被廣為使用，這種香精幾乎全是英文標(biāo)注，銷售商更是神秘地說“國家已經(jīng)不讓賣了，只能偷著用”。
違禁香精包子，是指在包子餡料中加入耐高溫、香味不易揮發(fā)的香精，使包子味道鮮美。2011年9月，有媒體報道朝陽區(qū)一些“蒸功夫”包子鋪在制作包子時使用香精，2011年9月14日，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所開始對部分“蒸功夫”包子鋪進(jìn)行檢查。
二.8月29日：東來順的“果汁門”
和訊網(wǎng)：【東來順被曝勾兌鮮榨果汁 專家稱對青少年危害大】近日，有讀者舉報稱，位于南河沿大街的東來順華龍街店鮮榨果汁系果粉勾兌。記者應(yīng)聘服務(wù)員進(jìn)入該店，獲知鮮榨果汁的制作售賣過程。該店鮮榨果汁是用果汁伴侶、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本控制在10元左右，售價卻達(dá)五六十元。
三.2011年8月22日：海底撈被曝“勾兌鍋底和飲料”
新浪財經(jīng)：【海底撈被曝骨頭湯和飲料系勾兌 肉類不稱重】據(jù)《城市信報》報道，海底撈骨頭湯和飲料都是兌的。培訓(xùn)師特別囑咐“一定不能這么和客人說”。另外，包間和大廳的餐具都會放到消毒柜里進(jìn)行消毒，但有種餐具是沒有放進(jìn)消毒柜的——筷子。切好的肉被指沒有稱重，而是直接放到冷藏柜里。
四.2011年7月29日：肯德基的“豆?jié){門”事件
環(huán)球企業(yè)家雜志：【肯德基承認(rèn)用濃縮液與豆?jié){粉沖調(diào)豆?jié){】廣東一家肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的圖片揭開了其豆?jié){的真實成分?！毒┤A時報》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，按豆?jié){粉兌水比例計算每杯豆?jié){成本約0.7元，肯德基熱豆?jié){每杯5.5元、冰豆?jié){每杯6.5元。肯德基承認(rèn)其豆?jié){系濃縮液或豆?jié){粉調(diào)配而成，但稱從未宣傳豆?jié){“現(xiàn)磨現(xiàn)做” 。
五.2011年6月22日： 燕之屋等血燕成毒燕
廣州日報 ：【昂貴血燕檢出高濃度亞硝酸鹽】在染色血燕檢出高濃度亞硝酸鹽被曝光后，番禺市民周美玲將家里的血燕拿去檢測。沒想到，為求保險，托朋友在廈門燕窩專賣店“燕之屋”購買的血燕，亞硝酸鹽含量竟然高達(dá)3.6g/kg。廣州市食安辦副主任王凡表示，如此高濃度的亞硝酸鹽對人體肯定有害。
六.2011年5月：黑心北京烤鴨
2011年5月,“北京黑心烤鴨”被曝光,消費者反映在北京前門等地買到的袋裝便宜“北京烤鴨”,打開居然是一堆爛肉!隨后記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),黑烤鴨包裝上的一切信息都是假的,追查源頭成為難題。目前,北京市東城公安、工商通過抓獲在北京站地區(qū)銷售“黑心鴨”的經(jīng)銷商,順藤摸瓜,牽出其上家以及烤鴨生產(chǎn)地。
據(jù)了解,之前市場上銷售的兩個品牌的“黑心烤鴨”均來自河北博野縣,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然號稱“北京烤鴨”,但是這種“黑心烤鴨”卻不是烤出來的,而是用醬鹵腌制的,原料多為劣質(zhì)鴨,有的甚至用不明來源的病死雞肉,放入大量的香辛料掩蓋異味。
七.2011年5月：膨大劑西瓜
5月8日開始,江蘇鎮(zhèn)江丹徒區(qū)延陵鎮(zhèn)大呂村40多畝西瓜大棚,就像布下了“地雷陣”,已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟就一個個炸裂開來,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。其他瓜農(nóng)的數(shù)十畝西瓜同樣開始滿地“開花”。有瓜農(nóng)和專家指出,瓜農(nóng)施用的“膨大增甜劑”是造成爆瓜的原因。
膨大劑,化學(xué)名稱叫細(xì)胞集動素,屬于激素類化學(xué)物質(zhì),對植物可產(chǎn)生助長、速長作用,對人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)的危險,能造成兒童腦炎,發(fā)育不良,癡呆等。此外,使用膨大劑后的果蔬味道變淡,吃起來口感不好,也不利于長時間儲藏。
吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)教授徐克成認(rèn)為:膨大劑按規(guī)范使用是無毒害作用的,但是如果濫用、大劑量使用膨大劑,是有潛在風(fēng)險的。我國自引進(jìn)以來,沒有明確的規(guī)范劑量。很多農(nóng)戶為了利益大量施用膨大劑。農(nóng)產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)不會檢測這項指標(biāo)。
八.2011年5月：激素黃瓜
2011年5月,據(jù)媒體披露,有銷售黃瓜的小販自曝,不少頭頂黃花身上帶刺的黃瓜,都是抹過激素和避孕藥的,以此保持黃花不敗,并讓黃瓜看著新鮮,這種黃瓜被稱為“激素黃瓜”。
然而,這種頂花帶刺的黃瓜真的是涂抹了避孕藥的結(jié)果嗎？西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教師孟煥文在接受記者采訪時表示,頂花帶刺的黃瓜肯定是用植物激素處理過了,而不是避孕藥。正常情況下,黃瓜成熟后,頂部的小黃花會自然枯萎、掉落。而使用了生長素類激素的黃瓜,它的成熟期也會變短,成熟時頂部還留有鮮艷的黃花。
據(jù)悉,植物生長激素的抽檢還沒納入檢測范圍。
九.2011年4月28日：重慶“毒花椒”事件
“羅丹明B”，俗稱“大紅粉”，呈紅色粉末狀，部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品，屬于非食品原料，會導(dǎo)致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。2008年，我國明確規(guī)定禁止將其用作食品添加劑。4月28日，重慶市九龍坡區(qū)**分局通報稱，當(dāng)?shù)鼐讲槊饕黄痄N售毒花椒案件，查獲上萬斤毒花椒，該毒花椒中含有致癌物羅丹明B。今年3月25日，重慶市九龍坡區(qū)質(zhì)監(jiān)局從重慶某食品生產(chǎn)基地送檢的火鍋底料和麻辣魚底料中檢驗出羅丹明B。
十.2011年4月：塑化劑事件
2011年4月，臺灣島內(nèi)衛(wèi)生部門例行抽驗食品時，在一款"凈元益生菌"粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP,濃度高達(dá)600ppm(百萬分之一)。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。此次污染事件規(guī)模之大為歷年罕見，在臺灣引起軒然大波。連日來，臺灣島內(nèi)多家媒體均對此事進(jìn)行報道，相關(guān)機(jī)構(gòu)仍在持續(xù)追查相關(guān)食品業(yè)者。臺灣日前出現(xiàn)在食品添加物起云劑中加入有害健康的塑化劑"鄰苯二甲酸(2—乙基己基)酯"(DEHP)事件。
截至6月6日，受事件牽連的廠商已經(jīng)達(dá)到278家，可能受污染產(chǎn)品為938項。
截至6月12日，大陸4家企業(yè)8個樣品中檢出塑化劑類物質(zhì)，其余樣品未檢出。另外，抽檢的140多份方便面樣品，未發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑的情況。
十一.2011年4月23日：墨汁粉條事件
“紅薯粉條”這樣造：墨汁+檸檬黃+石蠟+果綠或增白粉，用玉米淀粉制作所謂的“純紅薯粉條”，為讓色澤形似、口感筋道，竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟。4月23日上午，中山市質(zhì)監(jiān)局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠，當(dāng)場查獲約1萬斤假粉條成品。令人驚訝的是，這家工廠證照齊全。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊的紅薯粉是用普通玉米淀粉做原料?，F(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)大量墨汁、檸檬黃60、果綠等添加劑，黑色液體也正是由這些添加劑兌成。執(zhí)法人員查獲了1萬多斤已包裝好的“純紅薯粉條”成品，還有大量半成品在晾曬或浸泡。執(zhí)法人員稱已經(jīng)有很多市民吃了從市場上買的紅薯粉后上吐下瀉。
十二.2011年4月17日：毒豆芽事件
毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它外表看似新鮮，但是至少含4種違法添加劑，尿素超標(biāo)27倍。2011年4月17日，沈陽警方端掉一黑豆芽加工點，老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤” 沈陽市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。而該黑加工點使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，長期食用可致癌?！?/p>
十三.2011年4月11日：染色饅頭事件
4月11日，央視“消費主張”曝光上海華聯(lián)等超市多年銷售“染色饅頭”其生產(chǎn)日期隨便改，防腐劑、甜蜜素齊上陣，采訪中，一生產(chǎn)饅頭的工人稱“這些饅頭打死我都不會吃”。不禁令消費者咋舌。2011年4月13日，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局吊銷了生產(chǎn)“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產(chǎn)許可證。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被**部門依法刑事拘留。
十四.2011年3月25日：河南南陽毒韭菜事件
中醫(yī)上說，春天是生發(fā)陽氣的時節(jié)，而韭菜性溫，可以增強(qiáng)人體脾胃之氣。然而，就在3月下旬，本該補(bǔ)氣健脾的韭菜卻讓河南南陽4個家庭的10口人中毒住進(jìn)醫(yī)院。中毒原因系在流動菜販購買殘余農(nóng)藥超標(biāo)的韭菜。這些菜販，以前他們就沒有種過韭菜。就在一邊莊稼地中間種了一點，也沒有種植的經(jīng)驗，自己私自使用一些違禁的農(nóng)藥，就造成了超標(biāo)的現(xiàn)象。
十五.2011年3月15日：雙匯瘦肉精事件
險些拖垮中國最大肉類企業(yè)雙匯的“瘦肉精事件”,幾乎置整個中國于豬肉安全恐慌中。事件的罪魁禍?zhǔn)缀幽鲜∶现菔械鹊仞B(yǎng)豬場,采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬,案件雖然最終告破,但該事件暴露出我國食品安全監(jiān)管的缺失。
據(jù)了解, “瘦肉精”是一種非常廉價的藥品,對于減少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精讓養(yǎng)豬的單位經(jīng)濟(jì)價值提升不少,但它有很危險的副作用,輕則導(dǎo)致心律不整,嚴(yán)重一點就會導(dǎo)致心臟病。
?。S潔敏）
相關(guān)新聞
更多>>
