考前最后6天，營(yíng)養(yǎng)專家教你這么做
考前最后一周，如何幫考生科學(xué)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是家長(zhǎng)們關(guān)注的焦點(diǎn)。近日，一則“高考前吃素能夠提高智商”的帖子在網(wǎng)上一出現(xiàn)，就被考生與家長(zhǎng)們瘋狂傳播，有的家長(zhǎng)甚至照著帖子中的說法給孩子吃素。
那么，全素飲食真的能讓考生擁有更聰明、更清晰的頭腦和快速的理解能力，從而來提高考試的成績(jī)嗎？而對(duì)于處在備考最后階段的考生們應(yīng)該怎么吃才更好呢？大家不妨來聽聽醫(yī)學(xué)專家和營(yíng)養(yǎng)專家的說法。
吃素提高成績(jī)的說法
不靠譜
中國(guó)人向來相信“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，再加上帖子中援引了不少名人對(duì)素食的大贊，如愛因斯坦說：“吃素可以讓智慧不被蒙蔽。”富蘭克林說：“素食會(huì)有更聰明、更清晰的頭腦和快速的理解力?！彼赃@則名為《素食提升智商，高考吃素保持頭腦清晰》的帖子一出現(xiàn)，就迅速引起了強(qiáng)烈的反響。
尤其是帖子中援引了國(guó)內(nèi)重點(diǎn)中學(xué)黃岡中學(xué)一些老師的成功經(jīng)驗(yàn)，說是除了應(yīng)對(duì)高考通用的方法外，另外的新招就是高考前戒葷。近年來，黃岡中學(xué)有一條不成文的規(guī)定：高考前十天，不許吃肉！理由是肉食可能導(dǎo)致身體不適，影響考場(chǎng)上的正常發(fā)揮。
對(duì)于帖子中的說法，浙醫(yī)二院消化內(nèi)科副主任、濱江院區(qū)消化內(nèi)科負(fù)責(zé)人潘文勝有話要說。
“人類所需的三大主要營(yíng)養(yǎng)素為糖、脂肪和蛋白質(zhì)，另外還有微量元素和維生素等。但如果純吃素的話，倒是可以從植物中攝取較豐富的維生素，但糖、脂肪和蛋白質(zhì)的攝入則相對(duì)較少。因此，從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，在短時(shí)間里吃素沒什么問題，可要是時(shí)間一長(zhǎng)就容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)的失衡?！迸酥魅握f。
而人的智力最主要通過記憶功能來表現(xiàn)，而記憶功能的正常發(fā)揮依靠的是正常的腦細(xì)胞功能，而正常腦細(xì)胞功能的維持則得依靠各種營(yíng)養(yǎng)素、電解質(zhì)等代謝的平衡。因此，綜合營(yíng)養(yǎng)與智商兩方面的因素來看，吃素能提高智商的說法尚缺乏相應(yīng)的證據(jù)，而長(zhǎng)時(shí)間吃素反而可能導(dǎo)致記憶功能的退化。
同時(shí)，潘主任也提到，除了飲食之外，智商的高低還會(huì)受到很多其他因素的影響，比如腦細(xì)胞中含氧量，我們經(jīng)?？梢钥吹诫娨暽舷聡宓母呤直荣愔袆诶哿?，保健醫(yī)生就立馬給其吸氧，就是為了保證其腦細(xì)胞中氧的供應(yīng)，從而保證記憶功能的正常發(fā)揮。
杭州市七醫(yī)院的心理專家譚忠林博士也表示：“智商確實(shí)會(huì)受周圍環(huán)境的影響而發(fā)生變化，但已有研究證明，兒童智商受外界環(huán)境影響更大，成人的智商水平則相對(duì)穩(wěn)定，所以很有必要提醒考生家長(zhǎng)，沒有必要迷信吃素可以提高智商的說法，如果真有人嘗試后覺得有用，也很可能是心理暗示作用而已?！?/p>
清新可口的美食
能舒緩壓力
浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事繆琴還是西溪街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心營(yíng)養(yǎng)工作室負(fù)責(zé)人，作為一名社區(qū)首席營(yíng)養(yǎng)師，這份接地氣的工作使得她近來經(jīng)常被社區(qū)的高考生家長(zhǎng)們追問：“考前我該給孩子吃點(diǎn)什么才能對(duì)他（她）的考試有幫助？”
“在往年，考生家長(zhǎng)們來咨詢的往往是吃點(diǎn)什么能給孩子進(jìn)補(bǔ)，但今年的情況好像有了很大的變化，不少考生家長(zhǎng)可能是看了網(wǎng)上關(guān)于素食的各種說法，很有針對(duì)性地來問說最后幾天給孩子吃素到底好不好?！笨娗僬f，她還是提倡根據(jù)膳食寶塔來科學(xué)飲食，而如果同時(shí)能兼顧考生特殊的生理和心理的話，就能起到事半功倍的效果。
在繆琴看來，與普通青少年相比，高考生的特點(diǎn)之一，就是他們承受著更大的精神壓力，這時(shí)候一些清新可口的美食也能幫他們舒緩壓力。
“多吃一些富含維生素C和維生素B的食物，因?yàn)樵谌司o張的時(shí)候，會(huì)消耗大量的維生素C和維生素B，有必要及時(shí)補(bǔ)充。同時(shí)增加鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，用來幫助降低神經(jīng)和肌肉的緊張，有利于保持情緒穩(wěn)定。一般情況下，每天1斤蔬菜、半斤水果，就足夠一天的維生素C、鉀和鎂。一杯酸奶則夠一天所需1/3的鈣?！笨娗僬f。
高考生的特點(diǎn)之二是腦力高度活躍，但并不是像家長(zhǎng)們所理解的那樣因比較“費(fèi)腦”就是“補(bǔ)腦”，而是應(yīng)該給考生的大腦輸送足夠的血液。
繆琴的專業(yè)建議是，考前不宜吃得太過豐盛，尤其是要少吃油膩和難消化的食物，否則大量的血液會(huì)集中到胃部忙于消化，大腦反而會(huì)處于相對(duì)缺氧的狀態(tài)。另外，蛋類里面的卵磷脂對(duì)于大腦非常有益，每天最好能吃一個(gè)蛋，尤其是蛋黃。
此外，正因?yàn)楦呖歼@個(gè)特殊時(shí)期，考生最關(guān)鍵的是不能生病，也最好不要有不舒服的感覺。所以從現(xiàn)在開始，不要吃平日里不吃的東西，有過敏危險(xiǎn)的食物應(yīng)當(dāng)避免；除了水果之外，盡量少吃生食，避免食物中毒的危險(xiǎn)。而平常胃腸比較虛弱的人，食物和飲料不要過冷，西瓜等水果宜常溫食用，冷飲要嚴(yán)格控制。
考慮到每個(gè)人的喜好口味有所不同，要是由營(yíng)養(yǎng)專家來推薦固定的餐單可能有些人會(huì)不喜歡，繆琴建議各位家長(zhǎng)一日三餐的原則：早餐一定要吃，中餐講究營(yíng)養(yǎng)，晚餐不要太飽?？傊议L(zhǎng)只需要用心做好家常菜即可。
服藥避開“例假”
要找醫(yī)生檢查
除了為考前吃什么糾結(jié)外，作為女生的家長(zhǎng)還有一件很重要的事情會(huì)擔(dān)心?？荚嚹莾商煲桥錾稀按笠虌尅保芸赡軙?huì)影響考試成績(jī)。所以每年到了考前，不少痛經(jīng)的女生與家長(zhǎng)就會(huì)為這個(gè)問題發(fā)愁。杭州市中醫(yī)院中婦科主任章勤表示，每年考前這個(gè)時(shí)間上醫(yī)院開中藥或西藥來提前或推遲例假的學(xué)生有不少。
事實(shí)上，正常月經(jīng)是女性健康的標(biāo)志之一，由于體內(nèi)激素水平的變化，月經(jīng)來前有一些緊張和焦慮，是正常反應(yīng)，經(jīng)期有些腹部隱痛也很常見。
多數(shù)人經(jīng)期的不適不會(huì)影響考試，但有些心理素質(zhì)比較差的女學(xué)生，總是擔(dān)心經(jīng)期不適影響考試的發(fā)揮，這種擔(dān)心對(duì)考試的影響可能更大。章主任說，在這種情況下，可以嘗試用中藥或者針灸等進(jìn)行調(diào)理。
而相當(dāng)大一部分人的痛經(jīng)和精神壓力有關(guān)。也就是說，即使原先經(jīng)期沒有多大反應(yīng)，也會(huì)因精神負(fù)擔(dān)而加大這種反應(yīng)。假如個(gè)人心理素質(zhì)比較好，平時(shí)經(jīng)期不適也不明顯，沒有必要改變?cè)陆?jīng)時(shí)間。畢竟服用藥物會(huì)影響身體正常規(guī)律，損害健康。
另外，對(duì)那些準(zhǔn)備服用藥物推遲月經(jīng)的女同學(xué)來說，章主任提醒要一定要找婦科醫(yī)生進(jìn)行檢查，千萬(wàn)不要自行購(gòu)藥服用，以免造成一些嚴(yán)重后果。（通訊員 徐康 董凱 徐尤佳 本報(bào)記者 何麗娜）
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