來自臺(tái)灣的物理系副教授郭中一，對于生態(tài)農(nóng)業(yè)，有著濃郁的人文情懷。也正是這一點(diǎn)，讓他的理念與實(shí)踐多少顯得與眾不同，甚至與當(dāng)下盛行的“工業(yè)思維”格格不入
在小團(tuán)山香草農(nóng)莊的網(wǎng)站左上方，農(nóng)莊介紹簡單而帶有一些厚重的歷史意味：劉銘傳(清朝末期淮軍重要將領(lǐng)、洋務(wù)派骨干、臺(tái)灣省首任巡撫)練兵處。
小團(tuán)山的“主人”是一位祖籍安徽的臺(tái)灣人。十年前，新任“臺(tái)灣合肥同鄉(xiāng)會(huì)會(huì)長”的郭中一首踏故土；兩年后，他攜妻兒以及十幾位博士、教授同僚的合資回到這里，拓荒、務(wù)農(nóng)。
“我們首先選中的地點(diǎn)，不是小團(tuán)山，而是(安徽)馬鞍口。選中的第二天，我們?nèi)ス霉眉页燥?。說到這個(gè)地方，姑姑大吃一驚，連聲說好。原來那是我曾祖父的故居，我的父親就出生在那里。后來，由于種種原因，我們放棄了馬鞍口，選中了小團(tuán)山。姑姑又告訴我，那房子里住過的人，又是我的曾祖父。好像他老人家算好了一樣，到處堵我?！?/p>
就這樣，在隱隱的召喚下，郭中一從臺(tái)灣東吳大學(xué)物理系副教授，變身為安徽合肥小團(tuán)山香草農(nóng)莊莊主。
如今，7年過去，這片廢棄的300畝荒地，早已綠意濃濃、蜂飛蝶舞，成為了都市人觀光休憩的好去處，也是同道中人取經(jīng)交流的地方。
對于自己所從事的農(nóng)業(yè)，郭中一選擇使用的詞匯是“生態(tài)”而非“有機(jī)”。他說：“農(nóng)業(yè)是一種生活方式、一種思維方式。它和工業(yè)不一樣?！?/p>
從采石場到香草園
去小團(tuán)山很方便。只需在合肥汽車客運(yùn)西站搭乘“井王—合肥”的村村通小巴。得知目的地，司機(jī)客氣地指著副駕駛的空位說：“坐這里?！比缓笠荒_油門，一路向西，直奔肥西。
一小時(shí)后，小巴偏離尚未鋪平的主干道，駛?cè)氡P繞村際的蜿蜒小路。當(dāng)?shù)缆穬蓚?cè)的稀疏樹木逐漸化成一大片濃郁的綠色時(shí)，司機(jī)提醒道：“你該下車了?！?/p>
與法治周末記者一同下車的還有一位臉色棕黑的年輕男子。他姓曹，本地人，在小團(tuán)山工作。步行往農(nóng)莊的路上，他一直在觀察路邊田里的狀況?！拔覀冏罱谧鲅h(huán)水?！彼f。
“小團(tuán)山香草農(nóng)莊”和“劉銘傳故居”被標(biāo)明在同一塊大指示牌上。走進(jìn)農(nóng)莊，門口拴著的家狗激動(dòng)地“汪”幾聲后，便只是盯著生人看。抬眼，前方是一棟頗具現(xiàn)代感的建筑。
登上臺(tái)階，終見郭中一。
一頭亂發(fā)，隨意飄散。雙瞳炯炯有神，透著智慧與幾絲純真。在農(nóng)莊的孩子們面前，他笑瞇瞇地把自己鼓起的肚子稱作“大枕頭”。
“這里原來都是禿的，是廢棄的采石場?！蔽顼埡笊⒉睫r(nóng)莊，郭中一不時(shí)指著眼前一片又一片不同濃度與密度的綠說道。
最初，郭中一和太太莊蕙瑛在肥西看過許多地方。最終選定“連地方官都不建議在此開建莊園”的小團(tuán)山。
“完全不管石頭山，山上也會(huì)長植物，因?yàn)轱L(fēng)和鳥都會(huì)帶來種子。但我們來的時(shí)候，這里什么都沒有。因?yàn)楦浇习傩沼袀€(gè)壞習(xí)慣：每年放火燒山。我們來的前一天，他們還在燒?！睅е鴿鉂獾呐_(tái)灣腔，郭中一打開記憶。
讓土壤肥沃起來成為頭等大事。光是從山腳池塘挖土，來來回回就一千多趟。土運(yùn)來了，還要再種下耐貧瘠土壤的豆科植物與樹苗，慢慢改善環(huán)境。此外，他們還要處理無主的孤墳。
“前3年全部在做打底工作，第五年看到非常快速的變化，現(xiàn)在第七年了?！惫幸徽f。
2007年4月，小團(tuán)山正式開始開發(fā)。2009年，郭中一辭職，到小團(tuán)山與妻兒匯合。
昔日光禿禿的采石場，如今早已草木繁盛，鳥兒就有25種。漫步農(nóng)莊，還能看到黃鼠狼留下的糞便。七年前曾質(zhì)疑“采石場能種出什么”的村民，如今依然有些疑惑：“難道是這里風(fēng)水好？”
“用設(shè)計(jì)取代人力”
曾有報(bào)道說，小團(tuán)山最初種香草，是偶得、摸索。郭中一聽了，笑笑否定道：“種香草，是開始做之前就想好了的?！?/p>
在他看來，做此決定最重要的原因在于：香草是功能植物。
“比如金盞菊，它有可以殺蟲的酚類物質(zhì)。種蔬菜最頭痛的就是土壤里的線蟲，很難殺。但只要種了金盞菊，線蟲就沒了。再比如洋甘菊，被稱為‘大地的蘋果’，種了它，會(huì)使周圍其他植物的防疫能力增強(qiáng)，生長比較旺盛……”
對于生態(tài)農(nóng)業(yè)而言，堆肥是必學(xué)的一課。郭中一卻道“不愿意做，因?yàn)樘闊薄?/p>
“堆肥辛苦，大概要發(fā)酵半年到一年，其中的菌種要控制。要堆出真正好的糞肥，得天天盯著它看。我的辦法是，把這些肥給‘康復(fù)利’這種香草?！祻?fù)利’吸肥能力特強(qiáng)，把葉子割下來，放在桶里。過兩個(gè)禮拜，葉子化成液體，直接噴灑?！?/p>
郭中一把這種思維稱為“用設(shè)計(jì)取代人力”。而對于化肥和農(nóng)藥，他則稱之為“科技暴力”“直線思維”。
在看到小團(tuán)山不用化肥、“苦熬”幾年后的繁茂景象，有附近村民來問“土壤不夠肥怎么辦”，郭中一告訴他們“要種紫云英”。
村民們聽了一頭霧水，沒聽說過、也不知紫云英生得什么模樣。后來，一位老農(nóng)夫緩緩地說：“好像有，三十幾年前有?！?/p>
30年前，化肥下鄉(xiāng)。
郭中一想把30年前丟掉的東西撿起來。最近，他在農(nóng)莊里到處撒綠豆?！岸箍浦参锟梢怨痰渲芯G豆最好，又不貴，所以用用看嘛。我們也在做試驗(yàn)?！?/p>
在小團(tuán)山上，郭中一要做的是“生態(tài)”?！跋Ｍr(nóng)莊自己形成食物鏈、生態(tài)鏈，之后‘不要人為’。”
現(xiàn)在的小團(tuán)山上，有香草、蔬菜、鮮花、果樹；還有兔、雞、狗、貓、鵝……走在農(nóng)莊里，合歡、夏枯草、薄荷、蒲公英、薰衣草……花草自由生長，清香靜逸。
“生態(tài)農(nóng)業(yè)最重要的觀點(diǎn)就是多樣。很多生態(tài)公園沒有生命力，完全是一個(gè)放大的盆栽。很多人來小團(tuán)山都跟我說：你山上很多野草。我說不想看野草就到公園去，他們用除草劑。面對復(fù)雜的自然環(huán)境，每種東西都要發(fā)揮它的功用，相互影響，最后達(dá)成一個(gè)整體。很多除掉的野草，都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。無用之用亦是大用?！彼f。
賣“無”、賣“空”
這個(gè)5月，小團(tuán)山桑葚又熟。“桑葚節(jié)”活動(dòng)順勢而為。
慕名而來的觀光客，不僅可以采桑葚、養(yǎng)蠶、染布、做桑葚果醬餅干，還可以聽到很多典故——從中國人采桑、養(yǎng)絲的歷史，到絲的科學(xué)成分及好處，甚至到“古羅馬帝國怎樣因穿絲衣而亡國”……
每個(gè)周末以及24節(jié)氣，小團(tuán)山幾乎都會(huì)安排農(nóng)村文化活動(dòng)。許多人現(xiàn)在不再問“這禮拜有什么農(nóng)產(chǎn)品”，而是問“這禮拜有什么活動(dòng)”。
“來這邊，心靈上會(huì)有很大收獲。”郭中一說，“中國現(xiàn)在還在想我制作什么賺錢，美國人是用想法賺錢，比如拍個(gè)電影。那人們?yōu)槭裁匆タ措娪埃繚M足心靈?！?/p>
郭中一曾說過這樣一句話：“直接銷售的附加值遠(yuǎn)不及在農(nóng)林牧漁營造出來的自然和生活形態(tài)基礎(chǔ)上開展服務(wù)業(yè)?！?/p>
在他看來，觀光農(nóng)業(yè)“你可以親眼看到、親自參與”。每年，小團(tuán)山都會(huì)舉辦夏令營。有的孩子回家后，對父母講：“小團(tuán)山才是家。”
“在都市，只是一個(gè)住處。在這里，他做什么都有所得，不再斤斤計(jì)較，很自在?！?/p>
有人問郭中一賣的是什么，他答：賣“無”、賣“空”。
“你不把心放下、空出來，怎么去接納自然？”
這個(gè)頗具田園浪漫主義色彩的想法一直被踐行得有聲有色。郭中一心里很清楚，經(jīng)銷的問題，是農(nóng)場必須要面對和解決的大問題。
“不能空談理想，要想辦法活下去?！彼l(fā)現(xiàn)，大部分有機(jī)生態(tài)農(nóng)場，80%的產(chǎn)品賣不出去。怎么辦？他想到兩個(gè)方法：一是直營店面，二是做加工?！安蛷d可以用掉蔬菜，做加工可以將時(shí)間(保質(zhì)期)拉長?！?/p>
在合肥市區(qū)，小團(tuán)山開了一家名為1912的餐廳，前不久，還吸引江蘇淮安的投資方過來洽談。上月底，郭中一剛?cè)セ窗矊?shí)地看過。
“是官方(投資)。原本他們只想做餐廳，看了農(nóng)場后，說我就要這種模式。先給我們的那塊現(xiàn)成土地，在市中心，3000畝，是個(gè)廢棄的公園，大盆栽，沒有生命力?！彼f。
在小團(tuán)山的淘寶店上，還可以看到“蔬菜配送”產(chǎn)品。談及此，郭中一笑了，說“這只是為特別熟的人交錢方便設(shè)立的”。
他直言不愿意做蔬菜配送，因?yàn)椤拔矣惺裁床伺涫裁?，一般消費(fèi)者不一定能接受。比如我香草配野草給你，有人會(huì)喜歡，有人不喜歡”。
在經(jīng)銷渠道上，小團(tuán)山也同樣追求多樣化。比如參加上海、西安、天津等地的有機(jī)農(nóng)夫市集?？恐?年的扎實(shí)經(jīng)營，早已盈利。
走過農(nóng)莊兩千多棵桃樹，郭中一道：“這些還沒有開始收獲呢！”神情如期待新生兒一般。
再造人文
“前幾周去勘察了要出讓土地、房舍給我們的數(shù)家農(nóng)家，位置就在小團(tuán)山西側(cè)山腳下。據(jù)云整個(gè)生產(chǎn)大隊(duì)的成員都已遷往市區(qū)，都將騰空。土地廢耕近半，蕭條異常。與數(shù)家寒暄，都曾到小團(tuán)山打過長、短工，孩子也在山上上過課，但是對鄉(xiāng)土都已無依戀，對能居住都市中的高樓甚為欣喜。土地甚好，屋宇及場圃格局甚好，我欲重與此樂土，再造人文?！?/p>
今年2月，郭中一寫下這樣一段話。
最初，這些即將進(jìn)城定居的農(nóng)戶想把自家土地送給小團(tuán)山。郭中一覺得“不要送，給你租金好了”。于是，簽約農(nóng)田的想法應(yīng)運(yùn)而生。
如今，小團(tuán)山有30余名員工。他們同時(shí)也是農(nóng)莊“中英書院”的學(xué)生、老師。包括郭中一自己。
郭中一的太太莊蕙瑛是美國教育學(xué)碩士，是“中英書院”的主要踐行人。書院奉著古已有之的“混齡教學(xué)”。先后都在書院學(xué)習(xí)過的兩個(gè)兒子，老大現(xiàn)在臺(tái)灣服兵役，老二在自學(xué)法語、西班牙語。
在活動(dòng)中心圖書室，郭中一指著一本紅色封面的英文力學(xué)教材，半開玩笑地對記者說：“這是我最想教的一本書，可是他們不讓我教。因?yàn)樘y了，一般大學(xué)都不用這本書當(dāng)教材?！?/p>
午飯時(shí)，郭中一和5位書院師生一起用餐。時(shí)不時(shí)地，他還會(huì)考考學(xué)生的古文背誦。
對于想要“再造怎樣的人文”，郭中一套用孔子的話作解：“老者安之，朋友信之，少者懷之”。
“‘魚相忘于江湖，人相忘于道術(shù)。’這就是我的夢想，而不是拼什么你勝我負(fù)。你不讓人家活，人家最后也不讓你活。世界本來是不完美的，多容忍一些不完美嘛?！彼馈?/p>
而對于抱有“有機(jī)”“生態(tài)”熱情的年輕人，郭中一幽默地給出建議：“就不要做啊，貿(mào)然從事，多半失敗的?，F(xiàn)在的環(huán)境，比較適合有一些社會(huì)基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人?！?/p>
法治周末記者高欣
發(fā)自安徽合肥
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