超市里出售的統(tǒng)一、康師傅方便面。圖/CFP
媒體稱檢測(cè)發(fā)現(xiàn)康師傅、統(tǒng)一等方便面油包中含重金屬；統(tǒng)一回應(yīng)“重金屬含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”
國(guó)內(nèi)知名方便面品牌康師傅和統(tǒng)一被曝產(chǎn)品中含有重金屬。臺(tái)灣媒體日前報(bào)道稱，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)包括康師傅、統(tǒng)一在內(nèi)的多家方便面的油包中分別含有鉛、砷、銅、汞等重金屬。統(tǒng)一企業(yè)11月14日回復(fù)新京報(bào)記者稱，公司方便面醬包中的重金屬含量均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
多家方便面油包被曝含重金屬
臺(tái)灣“黑心油”事件尚未平息，島內(nèi)媒體近日又曝出多家方便面油包中含有重金屬。
臺(tái)灣媒體《今周刊》11月13日刊發(fā)《小心！泡面幾乎都含重金屬》的文章。文章稱，《今周刊》分別于今年10月和11月送檢了多款泡面油包，發(fā)現(xiàn)油包中存在銅、鉛、砷、汞等重金屬。
其送檢的產(chǎn)品包括臺(tái)灣人喜愛(ài)的“維力炸醬面醬料罐”、從家樂(lè)福采購(gòu)的“康師傅香辣牛肉面”、統(tǒng)一肉燥以及韓國(guó)辛拉面等。
檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩批次送驗(yàn)的七款產(chǎn)品中，除了味王原汁牛肉湯面油包僅含微量的銅，五木香蔥拌面油包含有砷、銅之外，其余包括康師傅香辣牛肉湯面、韓國(guó)辛拉面、統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面和味丹味味A排骨雞湯面，皆被驗(yàn)出砷、鉛、銅三種元素。網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)美食阿舍客家板條除了上述三種重金屬外，還被驗(yàn)出汞。
其中統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面醬包的含銅及鉛量最高，分別達(dá)1.73ppm（mg/kg）和0.222ppm，含砷量最高的則是韓國(guó)辛拉面，數(shù)值為0.532ppm。
《今周刊》引用專家說(shuō)法稱，食物中的有毒重金屬超過(guò)一定濃度會(huì)干擾正常生理功能，嚴(yán)重時(shí)或致癌。此文章被媒體紛紛轉(zhuǎn)載，引發(fā)內(nèi)地公眾對(duì)于方便面食用安全的擔(dān)憂。
統(tǒng)一稱重金屬含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
統(tǒng)一企業(yè)11月14日針對(duì)大陸生產(chǎn)的老壇酸菜牛肉面發(fā)表聲明稱，公司方便面產(chǎn)品均依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，成品均依國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)合格后出廠；公司方便面中醬包中重金屬含量均符合GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求；公司方便面符合現(xiàn)行法規(guī)規(guī)范，沒(méi)有安全疑慮。
記者查閱了2013年6月1日實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》，該標(biāo)準(zhǔn)中除了銅元素外，對(duì)砷、鉛和汞元素都有含量限制。其中，調(diào)味品（食用鹽、香辛科類除外）中的鉛限量為1mg/kg；砷（水產(chǎn)調(diào)味品、藻類調(diào)味品和香辛科類除外）限量為0.5mg/kg。
統(tǒng)一企業(yè)昨日亦給新京報(bào)發(fā)來(lái)了“統(tǒng)一100老壇酸菜牛肉面（香辣味）醬包”的食品測(cè)試報(bào)告，顯示其樣品狀況為正常。發(fā)布該測(cè)試報(bào)告的單位為廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
報(bào)告顯示，該醬包產(chǎn)品中鉛含量的測(cè)試結(jié)果小于0.2mg/kg，明顯小于1mg/kg的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；醬包中的砷含量小于0.1mg/kg,明顯小于0.5mg/kg的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
截至昨日發(fā)稿，康師傅方面對(duì)此無(wú)正式回應(yīng)。 新京報(bào)記者 李蕾
■ 相關(guān)
“黑心油”曾致康師傅股價(jià)大跌
康師傅公告稱與“問(wèn)題油”無(wú)關(guān)；股價(jià)較11月3日高點(diǎn)跌幅超10%
新京報(bào)訊 （記者李蕾）臺(tái)灣“黑心油”事件目前尚在發(fā)酵中，受“黑心油”事件牽連，康師傅控股此前曾遭遇股價(jià)大跌。
11月4日，康師傅控股跌幅為3%，報(bào)收22.6港元；在隨后一個(gè)交易日，康師傅發(fā)公告澄清與“問(wèn)題油”無(wú)關(guān)，但亦沒(méi)有挽回股價(jià)頹勢(shì)。
截至昨日，康師傅報(bào)收21.5港元。相較于11月3日24港元的高點(diǎn)，跌幅超過(guò)10%。
近日，臺(tái)灣地區(qū)衛(wèi)生部門透露，大統(tǒng)長(zhǎng)基有94種產(chǎn)品添加銅葉綠素、假冒純油，依規(guī)定必須銷毀，其余標(biāo)示不符的產(chǎn)品可改正標(biāo)示內(nèi)容，涉及10多萬(wàn)箱、92萬(wàn)多瓶油。
據(jù)媒體報(bào)道，頂新旗下的屏東制油廠從2007年2月開(kāi)始向大統(tǒng)長(zhǎng)基批購(gòu)油品，今年7月是最后一批。長(zhǎng)達(dá)6年半的時(shí)間里，頂新共向大統(tǒng)買進(jìn)23萬(wàn)公斤的油品，金額2611萬(wàn)多元新臺(tái)幣。該制油廠還為味全公司代工21項(xiàng)油品，銷售獲利超過(guò)3000萬(wàn)元新臺(tái)幣。
頂新集團(tuán)旗下有多家公司，其中涉及味全、康師傅、德克士等多個(gè)品牌，而卷入“黑心油”事件后，頂新集團(tuán)的相關(guān)品牌亦受到影響。
為此，康師傅曾于11月5日公告稱，公司的產(chǎn)品使用的油脂為棕櫚油，相關(guān)油脂原料是透過(guò)供應(yīng)商直接從東南亞地區(qū)購(gòu)進(jìn)，不涉及向臺(tái)灣地區(qū)采購(gòu)。并稱生產(chǎn)過(guò)程保證食品安全衛(wèi)生，不存在隱患。
公告發(fā)出后，康師傅控股股價(jià)小幅反彈后繼續(xù)下跌。
■ 分析
“方便面料包缺乏標(biāo)準(zhǔn)”
環(huán)境化學(xué)與食品安全專家董金獅稱，人為添加的可能性不大
近日，臺(tái)灣媒體報(bào)道稱，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面醬包的含銅及鉛量分別達(dá)1.73ppm（mg/kg）和0.222ppm，含砷量最高的則是韓國(guó)辛拉面，數(shù)值為0.532ppm。
環(huán)境化學(xué)與食品安全專家董金獅說(shuō)，按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》GB2762-2012規(guī)定，鉛的含量是0.2mg/kg，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)是超標(biāo)的。但是《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17400-2003中規(guī)定，鉛的最高含量是0.5ppm，以此標(biāo)準(zhǔn)衡量，是不超標(biāo)的。
“不過(guò)，嚴(yán)格意義上講，方便面料包內(nèi)重金屬含量是否超標(biāo)，不能用以上兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)界定。因?yàn)榱习炔皇羌兇獾墓任锸称罚膊皇敲鏃l類，包含有很多物質(zhì)”，董金獅說(shuō)，“目前，我國(guó)并沒(méi)有料包的安全標(biāo)準(zhǔn)，是否超標(biāo)，很難界定”。
雖然料包的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有，但是任何食品中重金屬的含量都應(yīng)該是越低越好。據(jù)專家介紹，重金屬含量過(guò)多，會(huì)對(duì)人體的血液、骨骼、免疫系統(tǒng)等有危害。
重金屬來(lái)自哪里？董金獅說(shuō)，食品中的重金屬可能是自然帶進(jìn)來(lái)，可能是放置過(guò)程中產(chǎn)生的，也可能是人為添加。不過(guò)，對(duì)于此次方便面料包事件，董金獅認(rèn)為，人為添加的可能性不大。“重金屬價(jià)格也不便宜，并且添加后對(duì)味道無(wú)益，企業(yè)添加的必要性不大?！倍皙{說(shuō)。（李媛）
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