專(zhuān)家解讀2012年食品安全熱點(diǎn)
在過(guò)去的一年里，與食品安全相關(guān)的熱點(diǎn)話(huà)題層出不窮，從年初的螺旋藻、明膠到年中的熒光增白劑，再到歲尾的白酒塑化劑等事件，消費(fèi)者也被來(lái)自不同渠道的聲音“嚇蒙了”。昨天，在國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室和中國(guó)科協(xié)指導(dǎo)下，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的2012年公眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)點(diǎn)評(píng)媒體溝通會(huì)召開(kāi)，來(lái)自各行業(yè)的權(quán)威專(zhuān)家對(duì)去年12大食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀認(rèn)為，2012年中國(guó)食品安全總體向好，真正屬于食品安全事件問(wèn)題的為極少數(shù)。
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12大食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題公布我國(guó)食品安全總體趨勢(shì)向好
根據(jù)各大門(mén)戶(hù)網(wǎng)站新聞點(diǎn)擊量、微博傳播量以及網(wǎng)帖評(píng)論量等相關(guān)數(shù)據(jù)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)昨天公布了2012年12大食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題(見(jiàn)右圖)。
昨天，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)中心劉秀梅研究員、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任助理王竹天研究員、北京大學(xué)工學(xué)院食品與生物資源工程研究所所長(zhǎng)陳峰等十幾位權(quán)威專(zhuān)家以科學(xué)的視角對(duì)2012年食品安全熱點(diǎn)進(jìn)行一一解讀。
專(zhuān)家表示，上述熱點(diǎn)分別存在標(biāo)準(zhǔn)引用有誤、判定依據(jù)不足、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程管理和控制不到位，執(zhí)法不當(dāng)、企業(yè)超范圍使用新資源食品配料、外源性遷移污染等不同問(wèn)題。“但真正屬于食品安全事件的問(wèn)題占極少數(shù)。”他表示，2012年中國(guó)食品安全的整體形勢(shì)應(yīng)該說(shuō)總體保持向好的趨勢(shì)。
孫寶國(guó)表示，從2008年“三聚氰胺”這一惡性食品安全事件以后，我國(guó)從中央領(lǐng)導(dǎo)到各級(jí)政府抓食品安全還是有成效的，2012年并沒(méi)有出現(xiàn)重大食品安全事件。相比之下國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家反而出現(xiàn)了如德國(guó)的毒黃瓜毒死了50多人，2011年底印度假酒事件中則有143人死亡。
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