圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

　　“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過走私入境,悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū),有的嚴(yán)重過期,用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”,威脅著百姓的食品安全。

　　6月份,海關(guān)總署在國內(nèi)14個省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動,成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團伙21個,初步估計全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣,包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。

　　從查處情況看,這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。那么,這些凍肉究竟是如何逃過層層監(jiān)管,竄上百姓餐桌呢?

　　來源不明的凍品分銷各地 “泡椒鳳爪”成重災(zāi)區(qū)

　　6月1日,長沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案,打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個涉嫌走私凍品團伙,查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸,價值約1000萬元。據(jù)長沙海關(guān)介紹,這是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案。

　　“太臭了,整整一車廂,打開門差點吐了?！遍L沙海關(guān)緝私局警員張濤(化名)說。

　　當(dāng)天在長沙共發(fā)現(xiàn)了3個用來存放這些走私凍品的冷庫,總面積約3000平方米。冷庫中堆放了大量包裝上寫著外文的來源不明的凍品。黎某走私的凍品即存放在其中的兩個冷庫中,通過長沙市紅星冷庫的門面分銷到湖南省內(nèi)14個市州和全國各地。

　　冷凍技術(shù)的發(fā)明,本是為了保證食物的新鮮。然而,記者了解到,一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示,“肉齡”竟然長達三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中,有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的“70后”凍肉。

　　專家告訴記者,多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會差,但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現(xiàn)象,從外觀和口感上很難區(qū)別。但是走私肉運輸條件惡劣,不斷解凍等過程中容易滋生各種細(xì)菌,甚至是開始腐爛又重新冷凍,其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象。

　　這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場,進入大排檔、餐館,甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起,一些網(wǎng)絡(luò)平臺也成為其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調(diào)味后,這些肉品有的被制作成袋裝熟食,有的演變成餐桌上的“佳肴”,消費者吃起來很難分辨。

　　很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”,是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”。業(yè)內(nèi)人士告訴記者,某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”,可能是來自異國他鄉(xiāng),不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡,讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的,“賣相”特別好。

　　據(jù)調(diào)查,黎某和家人近一年至少走私了數(shù)百噸豬腳和雞爪等進入湖南,再通過紅星冷庫的門面分銷到全國各地。